أخر تحديث : الجمعة 25 أكتوبر 2013 - 5:10 مساءً

طريقة تحضير رغايف بالتفاح

بتاريخ 25 أكتوبر, 2013 - بقلم admin
Share it now!

رغايف بالتفاح من مطبخ
مقادير العجين:

  1. 350 غ دقيق فورص
  2. 150 غ دقيق قمح
  3. ملعقة كبير سكر سنيدة
  4. ملعقة صغيرة خميرة العجين
  5. الملح
  6. ماء دافئ لجمع العجين
  7. أصفر بيضة للدهن

تحضير العجين:
نخلط مقادر العجين وندلكها مزيان ونعملها كويرات صغار في حجم المشماشة ندهنهم ونتركهم ليرتاحو .
ثم نسرحهم رقاق بخليط الزبدة مدوبة والزيت ونضع في الوسط ملعقة كبيرة من الحشوة ثم نطويهم عاديين ونصففهم في الطاوة
وندهنهم بأصفر البيض ثم ندخلهم للفرن .
من بعد نقسمهم النصف الأول نتركه حتى يبرد ونرشه بسكر كلاصي ونزوق بالقرفة والنصف الثاني نخليه سخون وندهن بالكونفتور أو النباج ونرشه باللوز افيلي .
مقادير الحشوة:
كيلو تفاح
ملعقتين كبيرتين سكر سنيدة
كيس فاني بنكهة زهرة البرتقال
ملعقة كبيرة زبدة
قليل من القرفة
100 غ لوز محمر ومطحون بقشورو
طريقة تحضير الحشوة:
في مقلاة وعلى نار هادئة نضع التفاح مبشور نضيف اليه الزبدة والسكر والقرفة وفاني بنكهة زهرة البرتقال نحركه بملعقة خشبية حتى يتعسل ونتركه حتى يبرد ثم نضيف اليه اللوز محمر ومطحون بقشرته ونتركه جانبا .


Share it now!

إتصل بنا
لكي يصلك جديد الموقع على الفيسبوك